在研究中,所有志愿者均被告知維持他們干預(yù)前的膳食習(xí)慣和體力活動(dòng)水平,干預(yù)中未完成的干預(yù)食物均被詳細(xì)記錄。通過(guò)比較兩組志愿者在干預(yù)前后的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn):花生干預(yù)組代謝綜合征的逆轉(zhuǎn)率是對(duì)照組的2.33倍;花生干預(yù)組高代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)個(gè)體中的風(fēng)險(xiǎn)因素?cái)?shù)量降低的比例為23.1%,高于對(duì)照組的14.3%;盡管花生脂肪含量較高,但12周干預(yù)后花生組志愿者的體重比干預(yù)前顯著降低。總之,每日攝入適量花生替代部分精制谷物攝入,可以在不增加體重的情況下改善高風(fēng)險(xiǎn)個(gè)體的心血管代謝。
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