蛋白質(zhì)是人體所必須的八大營養(yǎng)素之一，人體每天細(xì)胞組織的更新、構(gòu)成及修補(bǔ)，保證機(jī)體正常運(yùn)作，都需要蛋白質(zhì)的參與。蛋白質(zhì)的缺乏會(huì)導(dǎo)致人體疲勞、消瘦、浮腫，長期缺乏可導(dǎo)致患病。蛋白質(zhì)如此重要，而我們每天在食用的食物中吸取的蛋白質(zhì)卻嚴(yán)重不足，現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，人除了飲食外，每天還必須補(bǔ)充10克蛋白質(zhì)，以保障人體新陳代謝及生理活動(dòng)。所以，要想保持健康，人體就必須補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)。目前世界公認(rèn)補(bǔ)充蛋白質(zhì)尤以小分子蛋白肽的形式補(bǔ)充為好。
肽的營養(yǎng)價(jià)值
從消化道總體來講，肽在胃腸道中消化吸收比蛋白質(zhì)、游離氨基酸消化吸收均好，速度快，而且肽比蛋白質(zhì)在腸胃滯留的時(shí)間短，胃下垂感與腹部漲滿感頻度低，對(duì)小腸吸收面積減少，消化功能受損更是如此。
實(shí)質(zhì)上，肽的營養(yǎng)作用，就是蛋白質(zhì)和L-氨基酸的作用。其中小分子肽在生命過程中所起的作用比氨基酸更加積極，從體內(nèi)蛋白質(zhì)合成分解代謝過程。作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充方式，對(duì)健康的人體而言，主要是從膳食的蛋白質(zhì)中獲得各種小分子肽和L-氨基酸，提供體內(nèi)合成激素、酶、蛋白質(zhì)。
人體在疾病狀態(tài)下，特別是對(duì)于嚴(yán)重消化障礙，手術(shù)后等危重患者。食物蛋白質(zhì)的吸收受到嚴(yán)重限制和影響，體內(nèi)不能合成多肽。蛋白質(zhì)、氨基酸循環(huán)被破壞，這樣靠一般飲食補(bǔ)充營養(yǎng)就很難或根本不可能，此時(shí)直接服用蛋白肽口服液補(bǔ)充蛋白質(zhì)，這是一種迅速而有效的辦法。
過去的科學(xué)研究認(rèn)為，蛋白質(zhì)主要以氨基酸的形式被吸收。近兩年的科學(xué)研究認(rèn)為，人體吸收蛋白質(zhì)的主要形式是以多肽的形式吸收?？茖W(xué)試驗(yàn)證明，多肽的吸收機(jī)制具有十大特點(diǎn)：
1、不需消化，直接吸收。通常，多肽是人體自身合成的，是人體將所吃的蛋白質(zhì)進(jìn)行酶促水解。在體外已經(jīng)合成好了，進(jìn)入人體后不需進(jìn)行二次降解，直接吸收。
2、吸收快速，口服劑如同針劑。人工體外合成的多肽，口服進(jìn)入人體，快速地穿過人的口腔、胃，直接進(jìn)入小腸，被小腸吸收，最終進(jìn)入人體血液循環(huán)系統(tǒng)、器官及細(xì)胞組織，迅速發(fā)揮其生理作用和生物學(xué)功能。
3、以完整的形式吸收。多肽體自身有一層保護(hù)膜，人服用時(shí)，不會(huì)受到人體中的促酶、胰酶、淀粉酶、消化酶、胃蛋白酶及消化系統(tǒng)中的酸堿物質(zhì)的損害或二次水解。
4、小分子肽具有百分之百被人體吸收的特點(diǎn)。吸收后，不會(huì)有任何排泄物，全部被人體吸收和利用。
5、小分子肽具有主動(dòng)被人體吸收的特點(diǎn)。人體吸收任何物質(zhì)都要耗費(fèi)人體能量，而吸收肽不需消耗人體能量，肽是以自身的能量迫使人體吸收。
6、小分子肽具有優(yōu)先被人體吸收的特點(diǎn)。人們平常所食的營養(yǎng)物質(zhì)，在吸收上，與多肽的競(jìng)爭(zhēng)中，多肽具有優(yōu)先吸收的特點(diǎn)。
7、小分子肽在被人體吸收時(shí)，對(duì)氨基酸有保護(hù)作用?？杀Ｗo(hù)氨基酸不受破壞。因此，小分子與氨基酸的混合物是人體吸收蛋白質(zhì)的最佳吸收機(jī)制。
8、小分子肽在人體中表現(xiàn)出載體作用?？蓪⑷似匠Ｋ车臓I養(yǎng)物質(zhì)，特別是鈣等對(duì)人體有益的微量元素，吸附、粘貼、裝載在本體上。
9、小分子肽可在人體中起運(yùn)輸工具的作用?？蓪⑷似匠Ｋ车母鞣N營養(yǎng)物質(zhì)吸附在本體上后，然后運(yùn)載輸送到人體各個(gè)細(xì)胞、器官、組織。
10、小分子肽被人體吸收后，在人體中起著信使作用。它作為神經(jīng)遞質(zhì)傳遞信息，讓人體各系統(tǒng)、器官、組織發(fā)揮各自和整體作用。
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