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黑果花楸（不老莓）

黑果花楸，又名不老莓、黑果肋腺花楸，原產北美，卻在歐洲大量種植和研究，尤其是波蘭。

野櫻莓，富含花青素和原花青素，在所有莓類和水果類中，ORAC抗氧化指數(shù)居第一位，達到了16062umol TE/gram，花青素濃度也達到了1480mg/100g,100g新鮮的黑果花楸漿果含有超過2000mg的多酚、黃酮類抗氧化物質。由于具有消除自由基的特性，黑果花楸也具有護膚抗皺的功效。

“超級水果”的由來

在古歐洲，黑果花楸果非常珍貴，只有皇室貴族才能享用，歐洲對黑果花楸的研究也—直沒有停止，很多有價值的養(yǎng)生功效也在慢慢被挖掘。截止今年六月份，國家食品安全目錄里還沒有黑果花楸，所以黑果花楸在國內并不被廣為人知。

但黑果花楸在東三省、山東、河北等地均有種植，無論作為園藝觀賞、釀酒、制藥等用途，還用于食品行業(yè)。因為由于黑果花楸在我國屬于新資源食品，所以野櫻莓在國內有相應的果汁、果干、果酒等產品售賣。

在歐美等地，黑果花楸的種植和研究已從上世紀40年代開始，最初是在前蘇聯(lián)大量種植，后傳至東歐、西歐。現(xiàn)在波蘭成為了世界上最大的黑果花楸生產國之一。

歐美消費者將黑果花楸稱為“超級水果”，其實是它在某些營養(yǎng)保健方面比一些廣為人知的藍莓、蔓越莓、黑莓可能更有它的優(yōu)越之處?！俺壦焙汀俺壥称贰钡姆Q謂都是營銷方面的銷售術語，并不是科學術語，但是也足以說明歐美市場對黑果花楸的反饋。隨著黑果花楸產品的不斷深入市場，將會有越來越多的人熟知這種“超級食品”。

特征形態(tài)

黑果花楸是落葉灌木，薔薇科，原產于北美洲東部濕樹林和沼澤。屬于薔薇科(Roseaceae)花楸屬(Sorbus)的腺肋花楸(Aria)。該樹是集食用、藥用、園林和生態(tài)等價值于―身的珍貴樹種。

黑果腺肋花楸果實具有非凡的保健作用，被稱作自然界的“抗癌劑”。其果實中花青素、黃酮(鮮果含量高達0.25%-0.35%）、多酚是已知植物中含量最高的。花青素、多酚具有強烈的抗氧化作用，對腦神經，糖尿，癌癥，前列腺，關節(jié)炎，皮膚病等都有驚人的效果。

廣泛應用于醫(yī)藥和功能食品工業(yè)。黑果花楸被栽培為觀賞植物和食品，果實可以生吃，也能制作于酒，果醬，糖漿，果汁，茶，沙拉，啤酒，冰激凌。

黑果花楸含有豐富的維生素、礦物質、抗氧化物和一些其他重要的多酚類物質，這些多酚類物質就具有對抗癌細胞的效果。這種野莓一般生長在北美東部的沼澤邊。

黑果花楸耐干旱,蟲害，污染和疾病。波蘭將野櫻莓干燥，與草藥茶、黑醋栗混合，黑果花楸也常被用作香料或著色劑的飲料或酸奶。野櫻莓(Aronia)成熟漿果果汁有點澀，略帶點甜（中度含糖量)，微酸（低pH值)。漿果有獨特的風味，除了作為果汁外，也可以用來作烤面包的添加物。在美國和加拿大，野櫻莓(Aronia)漿果則被用于果汁產品，主要的銷售特點是它的抗氧化性能。

醫(yī)學用途

黑果花楸屬于薔薇科(Roseaceae)花楸屬(Sorbus)的腺肋花楸(Aria)。該樹是集食用、藥用、園林和生態(tài)等價值于—身的珍貴樹種。黑果腺肋花楸果實具有非凡的保健作用，被稱作自然界的“抗癌劑"。其果實中花青素、黃酮(鮮果含量高達0.25%-0.35%) .多酚是已知植物中含量最高的。

花青素、多酚具有強烈的抗氧化作用，對腦神經，糖尿，癌癥，前列腺，關節(jié)炎，皮膚病等都有驚人的效果。在歐美地區(qū)廣泛應用于醫(yī)藥和功能食品工業(yè)。野櫻莓(Aronia)的潛在機能可以降低造成疾病的風險，包括:降低血液中的膽固醇結直腸癌心血管疾病慢性炎癥胃粘膜疾?。ㄏ詽?眼球炎（葡萄膜炎）肝功能衰竭抗粘連性能乳腺癌高血壓宮頸癌免疫調節(jié)作用。

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