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令人驚訝的是，養(yǎng)生主力軍居然不再是我們印象中的“老年群體”，年輕人們?cè)缭缂尤肓损B(yǎng)生的大部隊(duì)！

根據(jù)CBNData曾發(fā)布的一份《年輕人養(yǎng)生消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，我國半數(shù)以上的90后都面臨著脫發(fā)、掉發(fā)、視力減弱的困擾，并且肥胖、運(yùn)動(dòng)能力和免疫力下降等問題都成為常態(tài)，因此超過九成以上90后開始提前有養(yǎng)生意識(shí)，超半數(shù)90后已經(jīng)開啟了自己的養(yǎng)生之路。

與此同時(shí)，這屆消費(fèi)者也變得“精明”，研究飲料成分的年輕人越來越多，甚至掀起了一股“成分黨”的熱潮。飲料市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯的變化，原來備受推崇的碳酸飲料逐漸‘退燒’，健康飲料則不斷‘升溫’。

在傳統(tǒng)文化和飲食的接受與追捧的助推下，獨(dú)具健康光環(huán)和特殊功能性的草本、草藥及其提取物等成分正中年輕人的下懷，它將草本的天然與健康理念帶入飲料，不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)“新品”的期待，同時(shí)也迎合了消費(fèi)者對(duì)于健康的追求，近幾年來開始在飲料市場(chǎng)流行起來。

01.熱鬧的草本飲料賽道

受到Y(jié)Q的影響，人們對(duì)健康飲品的需求愈發(fā)強(qiáng)烈。健康、天然、0添加的產(chǎn)品成為眾多人們選擇食品飲料最重要的一個(gè)訴求，Kerry在《了解飲料領(lǐng)域的消費(fèi)驅(qū)動(dòng)因素》的報(bào)告中指出，自YQ開始以來，65%的功能性飲料消費(fèi)者更加關(guān)注自己的健康。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，草本飲料比例約10%，其市場(chǎng)總量接近200億元，存在著巨大的市場(chǎng)潛力。草本（本草）飲料作為以藥食同源或國家允許使用的植物或其制品的一種或幾種為主要原料經(jīng)加工或發(fā)酵制成的產(chǎn)品，因其自身的天然與健康屬性，在近幾年在世界范圍內(nèi)都得到快速發(fā)展。除了姜黃、枸杞、紅棗等原料早已在飲料界扎根，蒲公英、沙棘、金銀花、甘草等也逐漸開始在飲料界發(fā)光發(fā)熱，越來越多的草本植物正在融入飲料的大家庭。

在國外，草本飲料已然是一個(gè)十分熱鬧的賽道，擠滿了如Kiito、Rebbl等草本飲料品牌，產(chǎn)品形式和口味也非常豐富。反觀在中國，更多是以王老吉、和其正、加多寶等一直以涼茶產(chǎn)品為核心的品牌，市場(chǎng)局面尚未完全打開。

當(dāng)國內(nèi)年輕一代消費(fèi)者對(duì)健康關(guān)注度逐漸提高，草本飲料再次掀起風(fēng)潮，花花牛、好旺水、旺旺等品牌開始與草本聯(lián)手，打出健康飲料的旗號(hào)。

02.健康經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)植物飲料市場(chǎng)增長(zhǎng)

隨著“安全、營養(yǎng)、健康”的飲料逐漸成為中國飲料消費(fèi)新趨勢(shì)，草本飲料作為一股新勢(shì)力，其發(fā)展勢(shì)頭異常迅猛。眾品牌普遍看好其市場(chǎng)前景，也紛紛加碼草本飲料市場(chǎng)。

隨著人們健康意識(shí)的改善和對(duì)健康生活的追求，草本飲料將不斷發(fā)展出新品種、新口味、新概念，滿足現(xiàn)代人對(duì)創(chuàng)新與健康的需求。同時(shí)在草本植物的相關(guān)功能上也會(huì)更細(xì)致的劃分，滿足不同性別、不同年齡段、不同消費(fèi)群體的需求。

除草本飲料之外，植物飲料或?qū)⒊蔀楦鞔笃放平侵鸬南乱粋€(gè)細(xì)分飲料“戰(zhàn)場(chǎng)”。植物基一躍成為食品飲料行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，到2025年，全球植物基食品飲料市場(chǎng)預(yù)計(jì)將達(dá)到384億美元。

植物成分同草本一般，更能滿足當(dāng)代消費(fèi)者的健康需求，適合融入功能性飲料市場(chǎng)的各個(gè)領(lǐng)域。相信在未來，植物飲料和草本飲料市場(chǎng)都會(huì)展現(xiàn)出極大的活力和發(fā)展前景，企業(yè)不僅需要在產(chǎn)品上下足功夫，也需要通過對(duì)年輕人群的洞察更好地挖掘、創(chuàng)造產(chǎn)品的市場(chǎng)需求，最終為功能性飲料市場(chǎng)創(chuàng)造更多可能。